John A.McDougalls tiene una dieta de adelgazamiento vegana un poco exagerada para mi gusto, pues prohíbe por completo cualquier grasa, hasta el aceite, los frutos secos y la harina blanca o cereales refinados. En cambio, no dice nada de las patatas...Éstas son para hacer al carbón, pero yo las he hecho al horno con grill y más que la receta he tomado la técnica.
Se trata de pelar y cocer las patatas en agua con sal 10 minutos. Luego se parten a lo largo, se ensartan en brochetas y se untan con ketchup, tras lo cual se hacen al horno con grill.
Se sirven con ensalada y alguna salsa si se quiere.
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