CRÊPES VEGANAS

Estas finas tortitas de harina conocidas en todos los países por diversos nombres se pueden veganizar sin problemas. Esta versión la he encontrado en  allrecipes.com  y su autor o autora es NICDELIS.

  INGREDIENTES para unas 6

Una taza grande de harina
Dos cucharaditas de polvos de hornear
Media cucharadita de sal fina
Dos cucharadas de azúcar
Una taza grande de agua
Una cucharada de aceite de girasol u otro suave

PREPARACIÓN

En un bol grande tamizamos junto todo lo sólido.
En un bol mediano batimos aceite y agua.
Incorporamos lo líquido a lo sólido y
mezclamos con cuchara sólo lo imprescindible para que no se vean partículas secas. Debe quedar algo grumoso.
En una sartén bien caliente y algo aceitada vamos haciendo las crepes hasta que se nos termine la masa...
y ya las tenemos listas para
rellenar.