lunes, 24 de marzo de 2014

CREMA FRÍA DE CACAO CON FRESAS Y AVENA PARA LLEVAR AL TRABAJO O AL COLE

Un postre o merienda delicioso y que se prepara en un momento.

INGREDIENTES para una ración y un poco más

200ml de leche vegetal, en este caso de espelta
Cuatro cucharadas de cacao soluble azucarado o bien puro sin azúcar ni edulcorantes
Sirope de ágave en cantidad al gusto, depende de si el cacao contiene o no azúcar
Una cucharada colmada de espesante, tal como harina fina de maíz i harina de arroz
Cuatro cucharadas de copos de avena suaves
Una cucharada de pasas o arándanos desecados
Una cucharada escasa de almendra picada o fileteada
Dos o tres cucharadas de mermelada de fresa

PREPARACIÓN

Disolver el cacao en una pequeña parte de la leche vegetal moviendo vigorosamente con una cucharita o usando un pequeño batidor para espumar leche.
Incorporar de la misma manera el espesante.
Unir a la mezcla el resto de la leche y poner en un cazo preferiblemente de fondo grueso. Cocinar a fuego lento primero y medio después, de manera que se vaya espesando poco a poco.
Una vez lo veamos a punto como si hiciéramos flan, apagamos el fuego.
En el recipiente donde lo vayamos a consumir, de preferencia transparente y preceptivamente de plástico si es para el colegio, ponemos a capas la mermelada, la avena y la fruta seca. Completamos con el chocolate líquido procurando que no se nos desbaraten las capas. Yo lo vierto con un pequeño embudo.
Dejad enfriar hasta que adquiera la temperatura ambiental y luego pasadlo a la nevera. A la mañana siguiente estará listo para consumir. No olvidéis la cucharilla,,,
Variad si queréis las capas:coco rallado, gotas de chocolate, pequeñas bayas frescas...Dejad volar la imaginación.

La foto no es buena, pero la crema está deliciosa. Espero que os guste.

miércoles, 19 de marzo de 2014

MIS VIDEOS EN YOUTUBE




En YouTube soy Ditas Veg...Aquí iré poniendo los videos de mi canal.

Para una visión completa de mi canal, con recetas y otras cositas que hago, clic
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Para ver videos específicos:

QUINOA EN REDMOND MULTICOOKER


BARRAS DE PAN O BAGUETTE SIN AMASAR:


PASTEL DE CHOCOLATE EN TAZA; MUG CAKE:



ARROZ CON ALUBIAS NEGRAS Y LECHE DE COCO:



SOPA  CREMA VEGANA DE ORTIGAS:




"SOBRASADA" VEGANA:


PIZZA VEGANA DE LECHUGA:



ROSTI DE PATATA Y CEBOLLA:


GALLETAS VEGANAS CON CHOCOLATE:



ROLLO VEGANO DE PASTA FILO O BRIQ:



PASTEL VEGANO CON FRUTA SECA Y CHOCOLATE:





GOFRES EN MULTITOASTER 4 EN 1 MIA:


UNBOXING SANDWICHERA MULTITOASTER 4 IN 1 MIA:





MERMELADAMANÍA:






DONUTS VEGANOS EN MULTITOASTER MIA 4 EN 1:



SMOOTHIE DE PIÑA Y COCO


 SMOOTHIE DE PAPAYA Y TAMARINDO




REVIEW SMOOTHI MAKER




PASTEL SALADO DE QUINOA

Parte 1


Parte 2



Parte 3


Parte 4





HACER BEBIDA VEGETAL FRESCA CADA DÍA CON SMOOTHIE MAKER



QUESO MAYONESA VEGANO





PASTEL DE CHOCOLATE DE BETH BEE




SEITÁN EMPANADO RÁPIDO  EN SARTÉN DE PIEDRA





PALOMITAS DE AMARANTO





PASTA GRATINADA VEGANA Y ENSALADA DE FRESAS



PIZZA VEGANA, QUESO VEGANO INCLUIDO



BEBIDA DE ARROZ CASERA



CAKE POPS CON MÁQUINA


LECHE DE AVELLANAS



PASTEL VEGANO DE PLÁTANO




TEMPEH EMPANADO




QUESO VEGANO ANARANJADO



CHOCOLATE A LA TAZA VEGANO



CREPES VEGANAS EN SARTÉN PIEDRA



LECHE DE SÉSAMO Y GIRASOL


MAGDALENAS VEGANAS SIN GLUTEN




TEMPEH EMPANADO



ENSALADA LÍQUIDA


SOPA "MA QUALE IDEA" DEDICADA A PINO D'ANGIÒ




lunes, 17 de marzo de 2014

NATA DE AVENA CASERA SIN FOTO PERO CON VIDEO

La nata o crema vegetal que compramos ya hecha, Y que por muy natural que sea siempre llevará algún aditivo, la podemos hacer nosotros en casa sin esfuerzo y a un precio irrisorio. Podéis introducir variantes a mi versión

INGREDIENTES

Copos de avena
Agua para apenas cubrirlos
Saly azúcar Cantidad dependiendo de la de los copos. Normalmente una de azúcar y media de sal.

PREPARACIÓN

Llevamos a ebullición suave los copos y todo lo demás. Tras unos pocos minutos apagamos el fuego y batimos todo con la cantidad adecuada de agua adicional para que adquiera la consistencia de una crema,

Siento no disponer de foto esta vez porque esta receta la hice en principio
para mi canal de YouTube. Así que os dejo el enlace para que me veáis en acción. Como veréis usé la crema para gratinar pasta fresca y la enriquecí con levadura nutricional.


https://www.youtube.com/watch?v=_GHOdsUUpjI&feature=youtube_gdata_player

sábado, 8 de marzo de 2014

TÉ DE LIRIO

Una bebida muy agradable, preciosa en taza y, según la medicina tradicional china, con diversas aplicaciones terapéuticas. Quizás nosotros no nos lo creamos todo si leemos que "evita la sequedad del pulmón, remedia el resfriado, disipa el calor del corazón y apacigua el espíritu, además de tensar los tejidos y eliminar las arrugas"...todo ello leído online. Pero lo cierto es que es muy agradable de beber.
Yo uso dos flores por taza mediana de agua.Pongo el agua al fuego con azúcar de roca blanco y, cuando el agua empieza a hervir, añado el lirio y dejo reposar unos tres minutos.
Como no amarga, puede servirse con las flores en la copa o taza, transparente por supuesto, y queda muy bonito. Si se quiere se pueden hacer sucesivas coladas con las mismas flores, aumentando progresivamente el tiempo de infusión, como se hace con muchos tés.
Os dejo unas fotos.