viernes, 11 de enero de 2013

PATATAS BARBACOA DE MCDOUGALLS

John A.McDougalls tiene una dieta de adelgazamiento vegana un poco exagerada para mi gusto, pues prohíbe por completo cualquier grasa, hasta el aceite, los frutos secos y la harina blanca o cereales refinados. En cambio, no dice nada de las patatas...Éstas son para hacer al carbón, pero yo las he hecho al horno con grill y más que la receta he tomado la técnica.
Se trata de pelar y cocer las patatas en agua con sal 10 minutos. Luego se parten a lo largo, se ensartan en brochetas y se untan con ketchup, tras lo cual se hacen al horno con grill.
Se sirven con ensalada y alguna salsa si se quiere.

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